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松茸の手入れをする東京・神楽坂の料亭「懐石小室」の主人、小室光博さん。 「懐石」は、茶道から生まれた簡素な料理。江戸時代(1603〜1868)に発達した酒宴中心の「会席料理」と融合し、現代まで受け継がれている。 RT @kim_eider: 特上餃子定食 割烹にし川 @大町市懐石・会席料理グルメ https://t.co/8UlbhdIk0L https://t.co/Re2aYe2z62 https://t.co/coQIFOsjIe 渋谷のイタリアン 伊太利庵会席 ラーパ (いたりあんかいせき らーぱ)
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