当店人気ナンバー1商品です！ チャンジャの味を決めるのはやはり素材のタラです。
当店ではベーリング海峡の荒波で育った、肉厚で脂ののった本マダラ以外は使いません。
さらに、その中でも1メートルを超える大型のものしか使わないこだわりようです! プリッとした歯ごたえと旨みは、このタラでなければ生まれないのです。
もちろん、加工にもこだわりがいっぱいです。
カット以外は全て、職人が手作業で行っています。
胃袋の周りの無駄な繊維を、一つ一つ目で確認し、 手で取り除きます。
それを隅々まで行うので、気が遠くなるほど時間のかかる作業です。
なんとこの下処理が終わったころ胃袋は、 元あった量の3分の1ぐらいにまで減っているのです。
こうして丁寧に処理した素材だけを使って、究極のチャンジャは作られます。
ご飯のお供やお酒の肴に、相性バツグン！ 当店の自信作を是非ご賞味ください。
■1kgは多い・・・そんな方へ！チャンジャ500g■ 商 品 詳 細 内容量 1kg 原材料 タラ中（アラスカ産） 漬原材料名（唐辛子・にんにく・食塩・ごま・ごま油） 調味料（アミノ酸等） 栄養成分 100当たり エネルギー：140kcal たんぱく質：15.3g 脂質：4.0g 炭水化物：10.1g 食塩相当量：10.1g 保存方法 要冷蔵10℃以下で保存して下さい 賞味期限 14日 辛さ目安 ＜辛さ目安 ★
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＞ お届け方法 商品は匂いの漏れのない無臭袋に入れてお届けいたします。
製造・販売 株式会社豊田商店 〒544-0031 大阪市生野区鶴橋2-2-11
RT @dressing_mag: ロブション出身シェフが
「立ち飲み居酒屋」をオープン！
新橋『STAND BY Mi』は、名だたるトップシェフの味が250円から楽しめる、圧倒的クオリティの居酒屋！
『TREIS』『CRAFTALE』『TheBurn』など、名店シェフのメ…@GnaviOfficial 2020/10/28 17:57
RT @sukupon0601: らーめん 穀雨@渋谷st.
10/28(水) 【初訪】🔰
『醤油ワンタン麺 (3個)』
メチャ美味しい😋‼️
魚介がしっかり効いていて、
“節”より“煮干”の方が強めの
スープ。たんたん亭の系譜
かな⁈
蜂蜜を塗って焼いた
吊るチャーも香ば…@Jack5409271 2020/10/28 17:51
「食べログまとめ」さんより「【二子玉川】思わず唸る！週６滞在の筆者がオススメする隠れ名店」。(^_^)v↓
https://t.co/WXp8zxVHMB@SR_Nico_TAMA 2020/10/28 17:36
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