商品説明 エクチョッは、材料となる魚を塩漬けにして発酵させた後、どろどろに溶けた身の部分を漉して作られています。
魚から溶け出したうまみ成分を豊富に含んでいるため、コクのある料理に変えてくれる調味料として活躍しています。
エクチョッが最も使われるのは、白菜キムチですが、それだけではありません！ あらゆるキムチを漬けるときにアミの塩辛などとともに入れられます。
なべ料理の隠し味に、サラダのドレッシング作りに、魚を焼くときちょっとした味付けに、色んなお料理にコクを生みだす調味料です。
キムチ作り,韓国風茶碗蒸し、チゲ、トックなどに少量を入れたら味がより深まります。
内容量 400g 原材料 いかな魚原液、L・グルタミン酸ナトリウム
RT @nagoyarekishi01: いつもありがとうございます♪
塩ウィーク day 3
10/28㈬ 夜営業のみ
ゴマ×アブラに加えて
ニラキムチ もやります！！
いつもの優しい
塩ラーメン、塩和え麺を…
ぶっ壊します♪
是非♪ https://t.co/…@OkaKoge 2020/10/28 17:34
RT @hakata_873dori: おうち時間をHappy！にスープざんまいまつり
毎週抽選で５名様にスープが当たる！
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#水たき #寄せ鍋 #もつ鍋 #キムチ #しょうが…@Ellie12395514 2020/10/28 17:31
あんまり旨みのないキムチなのよねー。あの店でキムチはもう買わないぞーw
@Idere_ 2020/10/28 17:34
© キムチを知ることで売り上げが2倍になった人の話
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