ニョクマム 関連ツイート
ニョクマム… https://t.co/hmXM6wGW8F
@tasuku_zyuou 2020/10/23 16:03
ノクチルとニョクマムって似てる。
@Noel_P 2020/10/23 01:33
【読了】『魚の水(ニョクマム)はおいしい: 食と酒エッセイ傑作選 (河出文庫)』 開高健 ☆4 https://t.co/oTElMlsdCP #booklog
@teraoX 2020/10/23 09:34
※こちらの商品はキャップの締りが弱いため、液漏れする可能性がございます、予めご了承下さい。
東南アジアン・ベトナム料理に欠かせないエスニック調味料です ベトナムの最も南の島、フーコック島。
潮風の中にもニュクナムの香りを感じさせるほど、産地として有名な島生まれのフンタンブランド。
日本名で魚たまり醤油と呼ばれるように、小魚(いわし、アンチョビ)を塩漬けに熟成、約1年ほど発酵させて作られます。
その発酵の長さがタイのナンプラー(フィッシュソース)と比較して旨みとこくの深さをうみだし、おいしさの秘訣となります。
生春巻きのタレやトムヤムクンのスープ作り、蒸し物、スープなどにお使いください。
ベトナムフォーのスープの隠し味と焼きビーフンにも合います。
本品の産地「フーコック島」はヌクナム、ヌックマムの高級品の産地として特に有名です。
ブランド:フンタン Hunngthanh 品名:ニョクマム 内容量:200ml 原産国:ベトナム産 保存方法:直射日光を避け常温で保存、開封後要冷蔵 熟成魚露 魚醤油 しょっつる
楽天で購入497円(税込み)
ニョクマム… https://t.co/hmXM6wGW8F
@tasuku_zyuou 2020/10/23 16:03
ノクチルとニョクマムって似てる。
@Noel_P 2020/10/23 01:33
【読了】『魚の水(ニョクマム)はおいしい: 食と酒エッセイ傑作選 (河出文庫)』 開高健 ☆4 https://t.co/oTElMlsdCP #booklog
@teraoX 2020/10/23 09:34